牛肉丸可以直接煎吗？
牛肉丸可以直接煎吗？这是很多人都有的疑问，因为平时都是煮的，突然想要吃煎的，所以牛肉丸可以直接煎吗，今天小编为大家送上答案。
牛肉丸可以直接煎吗
可以啊，怎么不可以，你喜欢怎么煮就怎么煮，但是我不建议你这么吃，因为不好入味，而且时间长了容易老。当然如果是自己做的牛肉丸那就另当别论了。你这么说应该是买的那种大颗粒的牛肉丸吧。
怎么给牛肉丸去腥
1、牛肉洗净切成块，泡清水1个小时，将血水倒掉，再次加入清水泡1个小时，将水倒掉，加入料酒、姜片、花椒、葱段，烧煮1小时，炖至软烂。
2、煮之前将牛肉彻底冲洗干净，建议不用浸泡，低温冷水慢慢加热至沸腾即可，这样可以将牛肉的血水基本上完全煮出，做出来的羹味道也更好。
3、要选用新鲜的牛肉，做牛肉丸必须要选用新鲜的黄牛牛肉，这口感和稳定性都有着很大的差别。
4、制作需要一定的工艺和技术，并不是很艰难，当然还是需要用心，选用上好的材料做出的牛肉丸才会好吃。
煎牛肉丸的做法
1、500g牛肉剁成泥，可以加少许小苏打，去腥提味，拌入30g猪肉馅。
2、加蛋清，适量的盐和少许淀粉，拌匀。
3、搅拌好的样币，作法是左手倒肉，右手用勺子搅。
4、圆球状，大约20g每个。
5、入油锅，大火炸。
6、变金黄色，翻面。
7、全部炸好，沥油。
8、备好碗芡：1勺淀粉，3勺水，适量酱油、盐调匀。
9、下锅翻炒，勾芡，出锅。