鹅什么煮好吃有营养？
从中医的角度来说，鹅肉有补五脏、益气血、降压、滋阴、补虚的功效，和樱桃、枇杷、柿子、梨、桃等水果同食，有利于胃肠道的吸收。尤其是在夏季的时候吃，还有消暑、提神的作用。所以说想要养胃的人，在平时生活中可以用鹅肉来养胃。
鹅肉的营养价值有哪些特点呢？
1、富含人体生长发育所需的优质蛋白（动物蛋白）和矿物质；
2、微量元素和维生素含量颇为丰富，如锌、硒等，以及维生素A、D和E等；
3、低脂、低糖、低胆固醇和含肉骨率高；
4、味甘，性温，益气补虚，治消瘦，眩晕耳鸣，补血，和胃，暖胃，愈伤，消水肿，虚弱咳嗽，疮疖脓毒，牙龈肿痛，糖尿病，贫血，心悸，动脉硬化；可治体虚，消瘦，感冒，咳嗽，糖尿病，咽喉溃烂，阳痿，贫血，体虚饱胀，颈脊痛，心绞痛，癫痫，口舌生疮，小儿疳积，产后瘀血，阴虚盗汗，胃寒呕吐，肾虚耳鸣耳聋，肾炎水肿，骨蒸痨热，消渴，妇人产后血晕，入肺、胃、肾经；可养阴补劳，治婴儿消瘦，妇科血晕，经闭，产后羸瘦，虚劳损内养，消渴，眩晕耳鸣，腰膝酸软，肺痿咳嗽，虚劳。
下面我们来看一下哪些人群不能吃鹅肉：
1、急慢性肝炎，慢性肾炎，肾功能不全的人群。鹅肉对于以上人群来说并不好，因为这些人群不可以盲目吃，有可能诱发或加重病情。
2、患有伤风、感冒、咳嗽的人群。这些人群吃鹅肉不仅没有治病防病，反而会引起病症。
3、患有高热，急慢性疖痈、湿疹及皮肤外伤人群。吃鹅肉有可能会加重病情。
4、其它人群。如孕妇，新生儿，老年人等。吃鹅肉对于以上人群没有好处，这些人群可以适当选择别的肉类食物。