烤箱烤土豆片如何变脆？
土豆在我们生活中很常见，是我们餐桌上经常可以看到的一道菜，有的人就很讨厌吃土豆，觉得土豆吃起来没有什么味道，不如蔬菜和肉类好吃，其实这是我们还没有发现土豆的美味之处，下面就为大家介绍一种土豆的吃法，保证你做过后会喜欢土豆这种食物。
原材料：土豆2只约400克，食盐1小匙、黄咖喱粉1.5小匙、孜然粉1小匙、辣椒粉1小匙、橄榄油2小匙。
制作方法：
1、土豆洗干净，去除外皮，然后切成0.8厘米左右厚的片。2、将土豆片整齐的码放好，码放的间隙不要太密实，留一点空间，好让土豆片更有空透感，不会烤得过烂，这一步也可选择在烤盘上铺上一层锡纸后再放土豆片。3、将原料中的调料全部混合，搅匀，这就是咖喱孜然粉了。4、将咖喱孜然粉均匀的刷在土豆片上。5、将刷好调料的土豆放入预热好的烤箱，190度，第二层，烤12分钟左右。6、烤好的土豆片拿出来晾凉就行了，放凉后，将土豆片整齐的码放在盘中，就大功告成咯。
小贴士：1、如果想让烤出来的土豆片有金黄色，可以在刷调料之前，将土豆片裹上一层生粉，这就相当于一层保护色，让土豆不会因为氧化而变黑。2、没有黄咖喱粉的话，用咖喱膏代替也是可以的。3、辣椒粉根据个人口味放，不放也是差不多的。4、如果不喜欢太辛辣的口味，可以将烤箱温度调低一些，180度，第二层，时间调短一些，8分钟就可以了。5、晾凉后，如果不喜欢粗鲁的用刀斩砍，可以用手直接压碎，当作土豆泥来吃也是非常好的做法。