牛腰有什么作用？
在现代人富营养化的饮食生活中，肥胖似乎成了人人惧怕的问题。减肥！减肥！永远少不了的话题。可你是否知道，在众多的食物当中，牛腰是少有的低热量、低脂肪的食品。如果你正想减肥，或者是处于发福状态的年龄，那么牛腰是绝对不可错过的健康食品。
牛腰的作用
1：可以提高生理机能，促进生长发育。中医认为"肾主骨"，因而牛腰根富含蛋白质、脂肪，维生素，和钙，磷，铁等元素，为补益筋骨，益肾强腰的良方，故有肾虚暖肾、祛风湿、强筋健骨之功效。
2：有补肾的功能。中医认为男性的肾阴亏虚，肾阳不足，腰膝酸软，畏寒乏力，少食，便秘，肾阳虚衰，肾气虚衰，都适宜食用牛腰子，能够有效补虚壮阳。
3：对于发育不好，体弱多病的宝宝，吃牛腰可以补充身体所需要的元素和营养，长个子。
4：补虚，补肾，治疗阳痿，肾虚，腰酸腰痛。
5：在现代生活当中，很多男性为事业拼搏，长期在工作中不得休息，或经常加班，难免出现肾虚的症状，而牛腰对于男人肾虚的辅助治疗是极佳的。
牛腰的饮食宜忌
1、适宜搭配
(1)牛肉炖胡萝L、牛肉炖豆腐、香菜牛肉末、清蒸牛尾、红烧牛尾、凉拌土豆丝。
(2)大米粥、糯米粥、葱花饼、玉米饼、西红柿牛肉汤、羊肉羹。
2、常用调料
料酒、咖啡、辣椒、胡椒、孜然、精盐、味精。
3、食用时注意事项
肉、汤皆美味，食而后脑有充实感。忌食开水冲炖，口味虽薄，但肥腻甚。