生日蛋糕夹层怎么做？
美味的蛋糕，总是能够勾起人们心底的童心，特别是美味的生日蛋糕，更是值得让人留恋。美味的蛋糕不但有可口的外皮，更有夹层中香甜软滑的内陷，而这样的内陷，在生日蛋糕中，更是占有重要的一席之地。不同的夹层，有着不同的口感，一起和小编来欣赏一下吧。
1、草莓巧克力碎片：
2、樱桃巧克力碎：
3、鲜果粒：
4、果酱：
5、奶油：
6、饼干碎：
怎么挑选生日蛋糕？
挑选生日蛋糕的时的步骤是：一看，二闻，三摸，四咬。
看颜色、看形状、看生产日期、看保质期。通过看是可以大体了解蛋糕的品质，颜色亮丽的，形状精致的，并且有着明确的生产日期和保质期，这些一般情况都是不错的高级蛋糕。
摸、闻一摸、闻味道。用手心轻轻一按，感觉回弹迅速、手感清脆的为优质蛋糕；如果是手感较差、质地较坚硬的蛋糕，则是劣质蛋糕。优质蛋糕可闻到芬芳的香味，劣质的蛋糕则有异味。
咬、通过品尝来最终确定生日蛋糕的好坏。只有优质而新鲜的奶油，与优质的鲜水果制作的生日蛋糕，才口感顺滑、奶香浓郁、果味十足。如果奶油口感腻人，水果口味不对或是水果不新鲜都有可能是劣质产品。
有些什么好吃的夹层呢？
1、巧克力蛋糕
把调好味的巧克力酱装入塑料杯，入冰箱冷藏。把一片蛋糕放入杯中，再覆盖另一片蛋糕，入冰箱冷藏。吃完蛋糕，杯子里剩余的巧克力酱可用纯净的水冲洗一下，然后食用。
2、香蕉蛋糕
材料：面粉85克，鸡蛋5个，香蕉50克，白砂糖60克，调料：黄油30克，泡打粉7克，色拉油30克香蕉蛋糕的做法：鸡蛋打散，加入白砂糖拌匀，加入香蕉泥拌匀，加入牛奶拌匀，加入食用油拌匀，加入过筛的面粉和泡打粉拌匀，将面糊倒入模具中，80℃，35分钟。
3、草莓蛋糕
原料：草莓50克，鸡蛋5个，蛋糕粉80克，奶油适量，琼脂2克，香料少许草莓蛋糕的做法：鸡蛋打散，加入适量牛奶，搅拌后加入适量玫瑰花酒，然后加香草香精和香料搅拌均匀。把蛋糕粉过筛后加入，搅拌均匀后待用。从冰箱中取出打好的奶油，加入适量的琼脂，拌匀后倒回冰箱备用。把搅好的蛋糕糊分别挤入模具中，放入烤盘，入170℃温度的烤箱烤15分钟左右。趁热脱模，冷却后，码在其它的盘子上，用草莓和奶油装饰即成。