虾配什么炒好吃？
最近因为疫情，不能出门买虾，终于把存了很久的冻虾给吃完了！开始想念小龙虾的味道，于是翻出来之前做过的一次油焖大虾，发出来给大家解解馋吧~ 【食材】：新鲜明虾（海虾）600g、洋葱半个、大蒜2瓣、香葱1根、白糖1勺、生抽3勺、老抽半勺、黄酒1勺、玉米淀粉适量。
【步骤】：
① 明虾冲洗干净后，去掉虾线备用；洋葱切丝、大蒜切片、葱切葱花，待用。
② 起锅热油，加入洋葱丝和蒜片爆香，接着下明虾煸炒至变色。
③ 调入白砂糖、生抽、老抽、黄酒炒出香味，盖上盖子小火焖10分钟。
④ 打开盖子，转大火收汁，出锅前淋入水淀粉调勾芡即可装盘。
我买的鲜大虾，价格稍微有点贵，但是吃起来味道很不错呢，很鲜很入味～ 如果觉得做这个油焖大虾麻烦的话，还可以试试我做过的另一种做法——椒盐虾。 这个做法非常简单，鲜虾仁下锅油炸熟后，拌上孜然粉和椒盐就可以了。 炸虾的时候，油温非常重要，一定要保证虾表面酥脆，里面嫩嫩的样子哦～
除了上面这两种做法外，我还做过水煮虾、茄汁大虾等，感兴趣的朋友也可以试试看~ 最后我想说，虾真的很好吃，而且营养价值很高，含有丰富蛋白质和维生素，所以希望大家可以多吃点虾，好好补钙！