炖鸡有什么功效？
鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且还适合凉拌。俗话说“贴锅鸡，炖豆腐，下饭。”人们常常选用此菜当作开胃汤和下饭的菜肴。如今在有些地方还流行用鸡来熬粥，粥熟后，将切碎的鸡放入粥内，煮片刻，调味即可食用。此种粥补骨填髓，对体虚乏力，消瘦乏力、头晕耳鸣、食量减少等症状有较好的食疗效果。鸡肉、猪瘦肉、高汤、葱段、姜片。
营养学家研究证明，鸡肉吃得正确，可以得到很好的滋补效果。鸡的功效，从中医的角度认为，鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃、肝经，具有益气和胃、补肾填精、温中补虚、解毒止血、健身延年等功效。
鸡肉可提高免疫力，防治慢性胃炎、胃粘膜溃疡、慢性肝炎、骨质疏松症等；鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲倦、月经不调、贫血、虚弱等症有不同的治疗作用。
炖鸡有什么功效？
1、治疗鸡胸病。
治身体虚弱、治疗消瘦型、溃疡型：鸡肉250克，黄芪30克，百合25，陈皮10克，调味食用。
2、治疗糖尿病。
鸡肉500克，黄芪50克，麦冬冬50克，柴胡25克，蜂蜜250克，将鸡肉、黄芪、麦冬、柴胡放入蜜中炖熟，调味佐餐。可经常食用。
3、治疗产后虚弱。
乌骨鸡1只(约2500克)，枸杞子25克，熟地25克，白糖25克，陈皮5克，加油、盐同炖，熟后添加味精和料酒，炒热，分次吃掉。