猪皮卷怎么煮好吃？
猪皮卷是广东的特色菜肴，用新鲜的猪肉皮经过油炸、浸泡等工序制作而成。吃的时候切成片，拌以酱料食用。 做猪皮卷需要用猪肉皮、酱油、蒜泥和辣椒油来拌着吃或做成一道美味的菜式。 首先把买来的猪肉皮清洗干净后放入锅中，加入凉水，没过猪肉皮为宜。然后开始煮，并不断地撇去浮沫，直至没有泡沫出现。这时放入八角、桂皮、干辣椒、生姜片、香叶适量，再倒入老抽上色，加入适量盐和白糖调味，接着小火煮约半小时，关火让汤汁自然冷却，然后捞出全部材料洗净。 接下来就是把煮好的肉皮切成细丝，放入容器中，加入香醋、生抽、辣椒油、葱丝和蒜末搅拌均匀，最后码上香菜点缀即可食用了。这样一道香味四溢的猪皮卷就做好了。 你是否也在想，这么好吃的猪皮卷怎么做呢？其实做法非常简单。你学会了吗？快来试一试吧！