芸豆排骨土豆怎么做？
芸豆搭配排骨和土豆一起吃，不仅能补充营养，还可以起到美容、养颜和减肥的功效。下面为大家推荐的这道菜，使用芸豆搭配排骨和土豆做主要食材，虽然是素菜的做法，却带有肉的鲜香，多吃也不担心会发胖。爱美的女性们可以试试这样的吃法。
原料：鲜排骨500克、芸豆500克、土豆3-4个、生姜5克、胡椒适量、盐：
做法：
1）排骨飞水后，用温水彻底清洗。之后按照喜欢的大小，将排骨切成块。土豆切块，芸豆去除筋，洗净待用。把芸豆掰成3厘米左右的段。生姜切片。
2）把排骨、姜片、胡椒、适量的盐装入炖盅。温水至温热后，将汤煮滚，然后改小火炖2小时后，加入土豆和芸豆，继续用小火炖到软烂后即可。
营养价值：
1）芸豆营养丰富，富含蛋白质、维生素B、维生素C、维生素A等，还含有胡萝卜素、钙、磷、铁、菸酸等。
2）该菜富含粗纤维，可降低血脂，帮助消化，减肥健身，适合于胖人食用。
3）芸豆搭配排骨和土豆一起吃，不仅营养成分互补，多吃也不担心会发胖。