香菜肉饺子好吃吗？
香菜肉饺子确实很好吃，我喜欢吃香菜，所以每次煮这个都会多吃点。 先说用料吧 这几个食材可以说都是家常的，很普通，不过做出来的味道却不普通呢！ 我一般都是晚上把馅调好，然后放在冰箱里保鲜，等到第二天包的时候拿出来就可以了，这样做出来的饺子鲜香不油腻哦~ 下面来说做法咯～ 用料：五花肉、香菜、鸡蛋、大葱、姜、生抽、老抽、盐、十三香、花生油 现在就来动手做吧！ 第一步：准备一个大一点的碗，倒入清水，加入少许食盐和植物油，搅拌均匀后把虾仁放进去浸泡半小时左右 第二步：把肉馅放入大碗中，先加入一勺生抽，顺着一个方向搅拌至上劲 第三步：在肉馅里打入一个鸡蛋，顺同一个方向搅拌上劲 第四步：切好的葱姜末放进肉馅里，再放少许老抽调色，生抽调味，最后淋入少许香油拌匀 第五步：接下来处理香菜，香菜洗净控水，把香菜根去掉不用，再把香菜切成碎末（尽量切得细一点）放入肉馅中，加盐调味，再次顺同了一个方向搅拌至肉馅上劲 第六步：面团分成小块，擀成饺子皮，包包子一样把馅料包进去就好了 小贴士： 1、和面的时候加一点儿白糖有助于发酵；
2、和好的面团盖上盖子或者薄膜，让它醒发得更充分；
3、用蛋清和面可以让饺子皮更筋道；
4、调制馅料时，鸡蛋、料酒、生抽是必不可少的，不仅可以增香，还可以使馅料鲜嫩；
5、调馅的时候，要一匙一品，少量多次地添加，保证馅料鲜嫩多汁。