什么蒸肉沬才好吃？
你要有五花肉（当然你可以选择用纯瘦肉来蒸丸子），然后把五花肉剁成沫状，也可以加入一点肥油进去一起剁，这样口感会更好； 如果想要使蒸好的丸子更加蓬松，可以在肉馅里打一个鸡蛋进去，然后用筷子搅匀了，如果感觉太稀的话可以少量多次加入淀粉调成糊状； 然后根据你的口味，调好佐料的味道，我一般是放豆瓣酱、生抽、料酒、白糖和少许胡椒粉，调好之后把佐料和肉馅搅拌均匀（注意豆瓣酱比较咸，所以其他调料不要放的太多了）； 用勺子舀起一勺肉馅，团成团子状，然后放在碟子上，上锅大火蒸15分钟左右就可以了~ 你也可以用同样的方法做糯米丸子哦～～就是先把糯米浸泡一夜后和肉馅混合在一起做丸子，然后再上锅蒸熟就可以啦～～软糯香甜的糯米包裹住爆汁的肉馅，一口下去超满足的！！