土豆泥怎么炸土豆条？
首先要准备熟的土豆一块（土豆事先蒸熟或者用水煮熟均可。）
土豆蒸熟后去皮，用铲子或者勺子将土豆铲成泥，加入适量的盐（根据个人的口味加入）、胡椒粉、五香粉等调味料，再加入适量的淀粉或者面粉，将所有食材搅拌均匀成土豆面团备用。
取适量的土豆泥面团（根据个人的喜好可以将土豆面团做的粗细长短不一）， 插入筷子将土豆泥从筷子的另一头滑下，成土豆条。
取一只干净的盘子，撒些淀粉，将土豆条放在上面再表面在粘点淀粉备用。将锅放火上加入适量的食用油烧热（油的量要比平常炒菜的量多些，因为是要炸土豆条）。
油热后先将火调小，将粘好淀粉的土豆条放入锅中炸（一次不要放入太多，这样容易粘在一起）。
待土豆条表面金黄后将锅中的火调大，将土豆条炸至颜色稍深（这样吃起来会更酥脆），将炸好的土豆条控油捞出，即可享用。