青豆汤怎么做好吃？
准备食材。 嫩豆腐一块，青豆适量，鲜香菇两个，胡萝卜半根，香葱两根，鸡蛋一个。 调料：盐3g，鸡粉2g，胡椒粉1.5g，玉米淀粉一小勺，清水适量。 第一步：准备好所有的食材后开始做汤。把青豆用清水清洗干净，胡萝卜削去外皮切成丁状，鲜香菇切片备用。
第二步：锅里加水烧开，倒入青豆、胡萝卜和香菇一起焯一遍水，捞起沥干待用。（蔬菜里含有许多植物蛋白和营养成分，高温下容易流失，在煮之前用沸水焯一下可以最大限度的保留营养） 第三步：拿一个小碗，打入一个鸡蛋，搅散成蛋液；接着加入一勺食用油、少许的胡椒粉、一小勺的淀粉和适量的冷水调成蛋糊待用。 第四步：砂锅中放入足量的清水，大火烧开后加入所有原料，再次煮开之后改小火煲四十分钟，然后调入适当的盐和鸡粉即可食用了。