炸好的排骨怎么做糖醋？
1、用油烧热，下葱花，姜末，蒜末炒香，加入炸好的排骨，再加50克的高汤，把排骨炖熟。
2、调汁：白糖50克和醋50克，料酒5克，精盐5克，搅匀。
3、炖排骨时，汤汁快干时倒入调好的汁。
4、汤汁快干时加入炒好的木耳、葱丝、糖醋蒜片、红椒丝。这样更香。
5、勾芡汁：水30克，生粉20克，搅匀后倒入锅内，汤汁干时，再加2克的香油或芝麻油。
6、出锅，装盘摆上熟的西兰花。
7、西兰花的制作：烧好一锅水放入2克盐，2克油，放入西兰花焯水，烫熟，捞出，过凉，放入放有冰水的容器中浸泡5分钟，沥干水分，摆盘。