土豆的牛腩怎么做？
五花肉洗净、切小方块焯水。
牛腩切块焯水，一定要焯水以保证土豆不会发黑。
土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切丝。
炒锅倒少许油，放入焯好的五花肉和洋葱丝翻炒5分钟。
炒制五花肉有些许出油后放入料酒翻炒。
接着放入西红柿，炒两分钟。
此时放入焯好的牛腩、生抽、老抽翻炒两三分钟，之后将锅内所有食材倒入炖锅。
炖锅加入开水和香料（拍好的蒜瓣、花椒、八角、桂皮），大火烧开后撇去浮沫，转小火。
炖一个小时后放入土豆。
再炖二十分钟后加盐、鸡精调味。
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