如何煮瑶柱汤的功效与作用？
首先把瑶柱清洗干净，然后加一些的清水，用大火把水煮开，煮开之后，改用小火煲2个小时左右即可，煮好之后，还可以加入鸡肉或者是排骨一起煮，功效会更好，鸡肉和排骨也选择一些性平的肉类。
瑶柱就是干贝，有很高的营养价值。干贝是一种营养丰富的海鲜珍品，蛋白质含量高达61.8%，脂肪含量仅为0.7%，鲜干贝中还含有10多种人体所必需的氨基酸。干贝含有丰富的谷氨酸，谷氨酸有增鲜作用，干贝鲜味较浓的原因就在于此。中医理论认为，干贝味咸性温，有滋阴清热、和胃补中的功能，常用于治疗热结痰滞、噎膈反胃、痔疮出血等症。干贝有软坚散结的作用，女性食用还可起到调理月经的作用。