白芸豆对肉起作用么？
白芸豆即四季豆，一般是在春秋两季进行种植，秋季采收，果实为扁圆有棱之荚，长度为5~13厘米，有白、绿等各种颜色。我国几乎各地都有培植，其功效作用在本草纲目中均有记载。
白芸豆在未成熟时食用为蔬菜，将其晒干收藏后则成为粮食，中医将其认为性平、味甘，可入肾、脾经，功效为健脾利水、除湿止泻、行滞消胀、生发乌发、暖胃等。常用于慢性胃炎、消化不良、慢性腹泻、脱肛、白发、脱发等。近年来国内外的研究发现白芸豆对生肌、减肥都有很好的作用。
白芸豆含有淀粉酶抑制因子，它是一种耐热的蛋白，即使煮熟之后仍旧可以保持活性，在小肠内阻断淀粉类食物的消化吸收，起到减肥的效果。此外，由于其不被人体吸收，参与大便的合成成分，刺激肠蠕动，缩短大便在肠内的停留时间，增加排便次数，因此具有轻泻通便的作用，可以降低结肠癌及直肠癌的发病率。