土豆怎么切粒？
土豆去皮洗净；先把土豆切成厚片；再切成条；最后切成小块。当然，根据你的烹饪需要可以切成不同厚度的，土豆切好，放冷水中泡10分钟，可以防止土豆变色。
土豆的食用讲究
1、生吃更好但注意搭配。生吃土豆味道也很可口，营养也不会流失，是减肥者最好的食物之一。生吃土豆时，要搭配一些黄油、番茄汁、芥末汁之类酱料，味道更好，营养更全。但生吃土豆，一定要去皮，洗净后再吃。
2、蒸着吃更营养。蒸土豆比炖土豆或炒土豆，营养更容易保留。蒸土豆特别要注意，一定要蒸熟透，否则，淀粉不会完全酶化，人体对它的消化吸收会不彻底，从而影响土豆营养的吸收和利用。
3、土豆不宜当主食长期吃。土豆中含有一定的草酸，会影响人体对钙的吸收，不利于骨骼的健康生长。所以，土豆不能当主食长期吃，否则，会造成人体缺钙。
4、发绿和发芽的土豆不能吃。发绿和发芽的土豆，不能食用，因为，它们的体内会产生大量的龙葵素，人体如果大量食用，会引起恶心、呕吐、头晕、流涎、呼吸困难等一系列食物中毒症状。