墨鱼蒸鸡有什么功效与作用？
鸡肉味甘、性温、五脏六腑之营养都能提供，强筋壮骨，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，适用于老年人气血虚弱、营养不良，易患感冒者，有慢性胃炎、胃溃疡等胃病者食用。墨鱼蒸的鸡肉，鸡肉吃起来特别细嫩，而且味道非常鲜美。营养十分丰富、吸收利用很高。
墨鱼蒸鸡制作简单，所需食材为：鸡一只，洗净，切大件；鲜墨鱼两只。去骨切厚片；红枣八九颗，去核；生姜两片；调料：盐，料酒，生抽各适量。
具体做法：1、把鸡件加盐，料酒和生抽拌匀，腌制20分钟。2、把鸡块铺在盘子底，上面放上鲜墨鱼片和生姜片，红枣，淋入调料汁。3、水开后，入蒸锅蒸40分钟。出锅后再撒些葱花点缀即可。