小茴香怎么好吃？
1.煮饺子，一般我都是用来煮饺子的，把买回来的小茴香先用水冲洗一下，然后再浸泡一会儿（目的是清洗，去土腥味儿），然后捞出来沥干水分备用。在烧热水，等水开后倒入小茴香，然后盖上盖子，小火煮5～8分钟就可以了，你可以尝一尝是不是熟透了。这个时候的茴香味道是淡淡的，特别好闻。 煮好后的茴香不要直接拿出来吃哦~这样会很苦哒！我们只需要往开水里加一勺盐，搅拌均匀后就把饺子放进去，这时候就可以开吃啦！你自己可以再调个味碟蘸着酱油、醋和辣椒油吃，味道好极啦！
2.凉拌 小茴香，这是最近很火的一道凉拌菜，做法如下： ①小茴香摘去老茎留下嫩叶部分清洗干净，锅中加水烧开，加盐放入小茴香汆烫3分钟左右，捞出淋干水分待用； ②黄瓜洗净切丝，蒜瓣拍碎剁成末，加入生抽、香醋、食盐调成料汁与黄瓜丝拌匀盛盘待用； ③将小茴香放入盘中，淋上调好的配料汁儿，用筷子翻拌均匀即可食用了。 这样一盘酸甜爽口的凉拌小菜就做好了，夏天吃上这么一盘清爽解腻，美美的一道开胃菜就做好啦！
3.炒鸡蛋 这个方法是比较简单粗暴的做法。就是把洗干净的小茴香和打成蛋液的花椒一起放入锅中爆炒，具体步骤如下： 锅内热油，放入花椒和小茴香翻炒，小火慢炒至香气溢出，马上关火让香味充分融合。然后把准备好的蛋液倒进去搅散，大火快炒，等到鸡蛋成熟了就可以出锅装盘了。这样一道香气扑鼻，美味至极的青椒小茴香炒蛋就做出来啦！ 当然你还可以根据自己的喜好，搭配胡萝卜、莲藕、豆腐干等等食材一起炒制，口味更丰富。