猪腰炒韭菜好吃吗？
猪腰炒韭菜，是非常经典的一道菜，很多人都爱吃。 猪腰，也叫猪肾、猪胰脏等，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁等元素，营养十分丰富； 韭菜，味道独特，香气浓郁，含有矿物质、蛋白质、维生素等，具有健脾养胃、补肾壮阳的功效。 两者搭配在一起吃，风味独特，营养丰富
下面分享给大家这道美味的做法。 准备食材：猪腰2个、韭菜1把、干辣椒3个、花椒8粒、八角1个、桂皮1段、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、白砂糖适量。
具体做法如下： 第一步，处理猪腰——将猪腰清洗干净后，剔除筋膜，然后切成薄片，放入盆中，加入葱段、姜片、料酒，腌制10分钟左右。 第二步，炒菜——锅中倒入油，烧至七成热时，放入干辣椒、花椒、八角和桂皮，爆香后，下入猪腰片翻炒至变色。 接着加入适量生抽、老抽、白砂糖调味上色，继续大火爆炒。 第三步，下韭菜——待猪腰炒熟后，加入洗净沥干水的韭菜段，进行翻炒均匀，即可出锅装盘。 一盘香喷喷的猪腰炒韭菜就做好啦~ 吃的时候拌一拌，口感更佳！ 你学会了吗？是不是非常简单？快动手试一试吧！