药膳鸡汤都有哪些功效?

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鸡肉味道鲜美,营养丰富,具有温中益气,补精填髓,强筋壮骨的功效,常用于治疗虚劳瘦弱,眩晕 insomnia、脾虚泄泻等症。如果加一些具有治疗作用的药材和蔬菜瓜果,不仅能调理身体或治疗疾病,也是一道道滋补佳肴。

黄芪甲鱼炖鸡

材料:鸡1只,甲鱼1只,黄芪15克,食盐少许。

做法:将上3味洗净后同炖,甲鱼去内脏及壳,鸡肉去内脏、脚爪,炖至烂熟后,加食盐少许,炖化即可。

功效:黄芪性甘、味微温,具有益气升阳、固表止汗、利尿排毒、消肿托毒等功效,常用于治疗神疲气短、食少便溏、汗多、水肿等症状。甲鱼有滋阴潜阳、清热止咳、软坚散结之功效,可治疗阴虚发热、劳嗽痰血、小儿惊痫抽搐、瘿瘤等。黄芪甲鱼和鸡肉一同炖制,汤鲜味美,营养丰富,滋阴补虚、扶正益寿。

枸杞炖鸡

材料:小公鸡1只,枸杞250克。

做法:小公鸡去毛及内脏,洗净后斩成块,加清水适量,与枸杞共同炖至鸡肉熟烂后调味即成。

功效:枸杞归肝、肾、肺经,具有补肝肾、明目、强腰膝、乌须发、益寿延年等功效,为补肾益精之良药。鸡肉鲜嫩,具有温中益气、补精填髓、强筋壮骨之功效,合枸杞炖汤具有补肾养肝、乌发延年的功效,用于治疗体弱消瘦、头晕目眩、腰膝酸软、须发早白等。

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