酸奶可以煮什么功效与作用？
酸奶煮热了喝，更易消化
常喝酸奶好处多，不仅可以美容、减肥、预防疾病等，而且在酸奶中有人体所必需的10多种氨基酸、维生素、矿物质以及碳水化合物和脂肪等，都是营养丰富的全面的营养食品，因此深受人们的喜爱，很多减肥者甚至将其做为主食。另外，酸奶的营养是通过其中的乳酸菌作用于人体而吸收的，经过加热煮沸后，其中的营养成分就会被破坏，因而煮沸后的酸奶不但不具有酸奶的保健效果，有些酸奶中还添加了果粒，这样的酸奶也不适合加热饮用。
然而，也有人因喝酸奶时觉得冰凉而伤肠胃，导致拉肚子等不适反应，这样的人可以改喝热酸奶。煮热后的酸奶中的蛋白质和钙并没有被破坏，而酸奶中的乳酸菌确实会因加温煮热后而失去活性，但煮热后的酸奶营养价值并没有发生太大的变化。因煮热后的酸奶比常温酸奶更容易消化一些，所以喝不惯凉酸奶、肠胃无法承受凉酸奶的，可以将酸奶煮热了喝，煮热后的酸奶更有酸味了，更适于喜酸的人饮用。
温馨提示：饮用酸奶要适量，建议以每日饮用250克为宜，最好晚上饮用。