甲鱼功效作用是什么原因？
甲鱼具有补阴凉血、清热除蒸、滋阴降火、强筋健骨、软坚散结之功效。祖国医学认为：甲鱼具有“补气养血、平肝熄风”功效。其味甘、酸、性平、无毒，有滋阴潜阳、清热除蒸、补肾健骨、养血补益等作用，能"补脾气，凉肝火，愈腹病，除疟疾"。
现代医学研究证明，甲鱼每100克肉中含蛋白质15.6克、脂肪0.8克、糖类0.6克、钙235毫克、磷185毫克，还含有铁、钾、钠、镁、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种成分，蛋白质含量是河鲜、家畜鲜肉的3倍，脂肪和糖类的含量只有常规肉类的十分之一。
甲鱼的蛋白中含有8种人体必须的氨基酸和5种具有抗癌作用的氨基酸，胆固醇很低，经常食用，不仅能养颜美容、滋养身体、增强抗病能力，而且对防治肝炎、防治肿瘤、防老抗衰等都有较好的作用。