辣白菜怎么吃最好吃？
说到这个，就不得不提一下我老家那边的辣白菜了——山东威海的。 之前去韩国旅游的时候，在街上看到有卖韩式泡菜的小摊，老板用韩语吆喝着（其实他说的韩语里夹杂着很多方言发音……），但旁边有一个中国游客听懂了，她指了一下自己买的泡菜对老板说“这泡菜好吃吗？”然后老板非常肯定地对她说了一句话：“Wae sae mi da！”(威海话：这个是正宗的) 于是那个女生特别兴奋，马上又和老板确认了一遍，老板也特别认真的一字一顿地重复了一次这句话~ 哈哈，看来威海话真的很有魅力呢^_^
扯远了，回到正题～关于辣白菜怎么做好吃的问题嘛~~~先说一下我的吃法吧～因为我个人比较喜欢吃带汤泡饭的那种，所以每次吃饭的时候都会就着米饭把一碗都吃完~但是有时候也会直接当成小菜来吃吃几口解解馋^^ 辣白菜做法的话一般都是腌制一周左右的比较好吃~不过我奶奶每次做的都比较咸，一般要等上两个月才能吃~ 最近一次去我家玩的朋友跟我学做了一点，结果做出来的味道跟我在超市里买回来的差不多……嗯……果然还是要多跟老人家学学才行呐~~
顺便再介绍一下我用辣白菜煮的汤的做法吧。因为本身辣白菜里面就有很多的蔬菜丁在里面，很营养哒~~~ 具体制作方法如下： 1、准备好食材。我准备了三包辣白菜（一小包大概半碗的量）和三块五花肉，还撒了一些紫菜增加色彩，哈哈....最后发现放多了T-T....
2、将两包辣白菜里面的汁水挤出来，备用； 3、锅中放入适量的水，将整块的五花肉放到锅里煮熟后捞出切成小片备用； 4、取一口砂锅，将挤出的汤汁倒入其中，然后将一整包的辣白菜放进去，中火将其煮开； 5、等到锅里的汤汁已经变成微微粘稠的状态时，加入切好的五花肉继续炒一会儿； 6、待五花肉上色且变得稍微透明之后，撒上一点胡椒粉（没有可以不用哈~），然后关火即可食用啦。
Tips：
1、辣白菜里面的蔬菜丁如果不好找可以不用加哦，加了的话会使这道汤更加美味可口滴~~ 2、如果有韩国的辣酱或者辣椒粉的话也可以一起加进去的~那样出来的效果会更棒哦^_^ 3、我个人觉得煮完辣白菜剩下的汁用来下面条是超级无敌好吃的~~~