骨头煲黄豆的功效是什么？
其实，骨头煲汤不只是一种习俗，它确实具有很好的食疗价值。例如，常喝骨头汤对正处于生长发育期的孩子、孕妇（尤其临近分娩）、产后的妇女、骨折患者等都有好处，可以起到强筋健骨、缓解疲劳等作用。
这是因为从中医的角度讲，骨头汤味甘，性平，入脾、胃经等，具有补肾强骨、滋养筋脉、生津补髓等功效；从西医的角度讲，骨的主要成分是钙和磷。从营养学的角度来说，汤的主要营养成分是脂肪、少量甘油酸酯、水溶性矿物质和维生素等，而汤中的蛋白质、钙等含量很低，也就是说，汤的营养价值比骨头、黄豆低；因此，骨头煲汤的食疗作用不是汤本身所能单独完成的，而应该是连渣带汤一起吃，这样既能喝到汤，还能吃进适量的蛋白质、钙等。