蛋糕上面的寿桃怎么做？
人们生活水平的提高，已经让我们不再只把生日当做简单的庆祝，不同的人群生日是要有不同的过法，特别是比较上年龄的老年人，要给寿星贺寿以表恭喜福延。而在生日宴会之上一定少不了生日蛋糕，不同的人群要吃不同的生日蛋糕，而寿桃形状的生日蛋糕最受老人家喜爱。那您知不知道蛋糕上面的寿桃是怎么做的呢？今天，就跟着我的脚步来一起学两招吧。
寿桃的摆盘
食材：面粉，鸡蛋，白砂糖，色拉油，盐，蛋糕油，饮用水
制作步骤：
1、将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖、盐搅打至鸡蛋液光滑细致，再加入蛋糕油和饮用水搅打均匀。
2、面粉过一次筛后，加入食用油搅和均匀备用。
3、将搅好的鸡蛋液和面粉搅拌均匀。
4、将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内，用刮板抹平，送入事先调好温度的烤箱内，烘烤约25分钟。
5、出炉晾凉后切成桃子造型。
做蛋糕的注意事项：
1、牛奶加少了会太干，加多了会太水，要根据自己情况的来加，而且不能用饮水代替，一定要用奶粉调。
2、鸡蛋打发的程度决定蛋糕是否鲜嫩，打发的目的是为了鸡蛋中的蛋白质得到均匀地混合，使得蛋糕中含有的蛋白质分子互相粘连，不容易变硬，保持松软状态。
3、火候的掌握要到位，蛋糕糊倒入锅的时候，火尽量不要太大，等待蛋糕糊蒸发起来就可以关成小火了，等到蛋糕表面出现皱纹，就表明已经熟了。
4、一定要等蛋糕完全凉了才可以切，如果还烫手就切，会破坏蛋糕的结构，影响口感，而且不容易切。
5、蛋糕必须晾凉以后再切，如果刚刚出锅就切，切的时候就会散。