韭菜和酒有什么副作用？
其实，民间有“喝酒不吃韭，活到九十九”，“大蒜韭菜，喝酒别记着”，“韭菜配酒，医生闲着”等说法，所以认为韭菜配酒会酿成“毒药”的人不在少数。事实上，这些都是没有科学证据的说法。
一般来说，空腹大量吃韭菜，然后再大量饮酒（注意这个用量），有可能会刺激胃引起不适感和消化道出血。但这并不是两种食物一起吃的结果，仅仅是因为剂量过大造成。和大量吃过辣的食品后出现类似的症状原理是一样的。
如果在吃涮火锅的时候，吃了些肥羊肉，配点韭菜，然后又喝了点酒，出现上述症状的话，也不能说是韭菜和酒的问题，还是要考虑和过量食用羊肉有关。大量吃些温补的食物，然后又喝了些酒，本来就会导致上火而出现牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等症状的出现。所以本身有些消化道问题的人，还是要注意尽量少些喝冷酒。