黑豆生豆芽有什么功效？
黑豆芽味道鲜美，含有丰富的蛋白质、多种维生素和人体必需的8种氨基酸及16种微量元素，特别是维生素C的含量达到443mg/kg，比黑豆高53倍；还含有钾、钙、磷元素和18种脂肪酸及多种生物活性物质。祖国医学认为，黑豆芽味甘性平，具有清热解表、健脾利湿、祛风活血、解毒通乳之功效。
黑豆生豆芽方法：
一、准备材料：黑豆适量，水盆、纱布。
二、黑豆用清水淘洗两遍洗净，加水泡12小时，中间要换一次水。
三、水漏盆底部垫上一层浸湿的纱布，放上黑豆，再在上面铺一层浸湿的纱布，放窗帘后面，上面用浸湿的纱布再盖上一层。
四、接下来只要记住每天往纱布上喷水保持湿润就行了。
五、7天左右就发好了，看长的有多长了。
六、长出的小芽用水冲洗干净就可以吃了。