虾米炒鸡蛋有什么功效？
虾米含有丰富的蛋白质、脂肪和钙等营养成分，其中蛋白质和钙的含量比渤海对虾、海对虾还要高。虾米做成各种形式的美食，味道鲜美，且营养丰富。虾米炒鸡蛋是最常见的做法之一。
虾米炒鸡蛋的功效与作用：
虾米含有丰富的蛋白质和钙，蛋白质易于消化吸收，其钙含量特别丰富，且吸收利用率也高；虾仁中还含有镁、磷等矿物质以及B族维生素等营养成分，且其肉质松软且易消化吸收，是老幼皆宜的理想食品。
鸡蛋含蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等矿物质，营养全面，易被人体消化吸收，有安五脏、养心脾、润肠补血、益气安神、养阴平肝、滋阴润燥及镇静神经的作用。本品味道鲜美，且营养丰富，常吃可收到强身健脑、美容美发的良好效果。