家常菜饭怎么做？
首先制作米糊 水开后倒入面粉不停搅拌，关火后倒入适量的水调成稍微稀一点的糊状放一旁备用。制作调料汁 锅中加少许水，水开后倒入豆豉辣椒酱再加食盐味精鸡精白糖，熬煮3分钟左右，加适量的生抽和香醋，翻炒均匀收汁浓稠关火，倒入花椒油搅拌均匀。
大虾去壳，切花刀，放入姜末料酒腌制一会，锅中加大量油烧至7成热，下入大虾炸至变色盛出。再复炸一次，炸脆捞出控油。
锅中留少许底油爆香蒜末，倒入绿豆芽炒至断生，炒熟后盛出。炒锅洗净倒入制作好的米糊，开小火不停搅拌，煮至粘稠加入两勺料汁，翻炒均匀粘成坨后盛出。放入大虾绿豆芽，倒入剩余的调料汁翻炒均匀即可，吃的时候撒上大葱。