干大肠炒什么好吃？
我吃过最好吃的干大肠是小时候乡下的做法，现在找不到买了，很想念那个味道 材料就是普通的干肥肠、辣椒（自己家的红辣椒）和猪肉末（自己家养的猪，肥肉做的肉末）。
具体做法 1.辣椒切丁，干肥肠用冷水泡半小时左右，中间换两次水；
2.热锅下油，油热后加入剁碎的猪肉末爆炒，炒到变成白色，加入酱油、料酒、豆瓣酱和甜面酱，炒出香味；
3.倒入干肥肠，大火煮开，加白糖调味，转最小火慢慢煨；
4.等到汤汁收得差不多了就可以撒葱花出锅了~~ 真的好好吃啊～软糯的干肥肠吸收了辣椒和肉的味道，香香辣辣，嚼起来很有嚼劲~你们一定要试试！