枝子花炒蛋有什么功效？
在南方不少地方都盛产栀子花，特别是在广西，家家户户的门前屋后都会种上一些，每当栀子花开的季节里，人们走在路上都可以闻到淡雅清新的花香，而一些居民还会把开得香的栀子花采回家，洗净后用来炒鸡蛋吃。
民间认为，栀子花味甘、性凉、无毒，具有清暑、去火、解毒等保健作用，鸡蛋则具有养心安神、养血滋阴等功效，两者搭配食用，可清热解毒、清心消炎、泻火除烦，还能凉血解毒，对上火引起的口干舌燥、口舌生疮、牙床肿痛、目赤肿痛、大便不畅，以及皮肤浮肿、疮疡肿毒、水气黄疸、衄血咯血者，都有不错的食疗保健作用。