家常黄瓜条怎么腌制好吃？
我们日常生活中少不了腌制一些小菜来吃，既方便又省事。我家的餐桌上经常摆放着各种各样的腌菜，其中腌制的黄瓜尤其受欢迎。今天就来和大家分享一下如何腌制出好吃的家常黄瓜，在夏天里多吃些腌菜能增加食欲，还能下饭，一举二得。
首先，找一个干净而且无水无油的玻璃瓶。把黄瓜清洗干净，然后斜切成片装入玻璃瓶中。再放上小半碗的食用盐，多放一些盐能更充分的把黄瓜的水分析出来，而且也能入味。
再放上10粒的花椒，半块的桂皮，1个八角，再来10颗的干辣椒，如果不喜欢太辣可以少放一些。这几种调料都能给黄瓜增加风味。
再倒入100毫升的白酒，用白酒来腌制黄瓜能有效延长保鲜期。盖上保鲜膜，再粘上一根筷子，这样防止黄瓜堆积在一起。然后放上重物压紧实，防止有空气进入。这样能防止黄瓜变质和发霉。把瓶子放在阴凉通风处，室温下腌制一周就能吃了。
一周后打开瓶子就能看到，腌制好的黄瓜条色泽清新爽脆，口感非常酸辣脆爽，吃起来比餐馆里的还好吃。而且还不需要添加任何的添加剂，非常健康绿色。
在腌制过程中所有的东西都必须保持干净而且无水无油，否则容易导致黄瓜变质和发霉。用白酒来腌制更有利于保存，如果觉得麻烦也可以用高度的白酒，不需要再重新煮沸，用高度白酒来腌制也能有不错的保存效果。