家常香菇面如何做？
家常香菇面的做法：
材料：
细面条、干香菇、葱一棵、姜1块、精盐、黄酱20克、生抽酱油、味精少许。
做法：
1、干香菇用凉水发透，葱切成葱段，姜切成丝。
2、净锅倒入小半锅清水烧开，下入面条，煮至八成熟，捞出入凉开水中泡凉。
3、锅中重新倒入清水，烧开，放入香菇煮透，捞出冷却。
4、将香菇切成丝，将煮过香菇的汤汁留出2汤勺备用。
5、锅中放入1勺油，大火烧热，放入黄酱炒香，倒入2汤勺香菇水煮沸，再放入面条，煮透，放生抽。待汤汁烧开，放入味精、葱段炒匀，出锅即可。
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