老鸡煲汤有什么功效？
首先鸡经过煲汤后蛋白质易于消化吸收，有利于强身健体，同时鸡肉也有温中补虚、补精添髓、活血润肤等作用。
其次煲汤中加入当归、山药、黄芪、枸杞、天麻等中药材，更具有温通气血，祛寒补肾，滋阴补阳之功效。
最后，在中医“热者寒之，寒者热之”辨证施治的原则下，结合“春夏养阳，秋冬养阴”的中医理论，冬天适当喝些“老母鸡汤”不但不会上火，而且有利于平衡体内阴阳。
由此可见，老鸡煲汤在中医食疗养生中扮演着重要的角色。同时，中医食疗养生更应讲究辨证施治、辨时摄生，结合个人的体质、年龄，及不同气节等具体情况，科学养生，才是最佳的保健之道。