家常肉饼怎么做窍门？
发面的肉饼，饼皮暄软，葱香浓郁，肉馅鲜美多汁，自己做的馅料足，可以尽情享受肉馅带来的满足感，实在过瘾，越嚼越香！
家常肉饼
猪肉末300克、面粉1袋、酵母3克、泡打粉3克、糖6克、温水适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、蚝油适量、葱花适量
1、3克酵母与6克糖充分搅拌均匀后加入适量温水（温水要一点点的加），充分搅拌至完全融化
2、融化好的酵母水倒入面粉中，再加入3克泡打粉充分搅拌均匀，然后边加水边搅拌，搅拌至絮状后揉成光滑的面团
3、肉末中加入适量生抽、盐、五香粉、蚝油和食用油顺着一个方向搅拌均匀
4、将搅拌好的肉馅中加入适量葱花
5、搅拌均匀的肉馅备用
6、发酵好的面团至2-2.5倍大，内部呈蜂窝状，取出充分揉压排气
7、排气好的面团揉成长条状
8、将面团切成大小均匀的面剂子
9、取一个面剂子，擀成大薄饼，上面铺上一层刚才做好的肉馅
10、用包包子的手法先把两边的面皮合拢，然后把上面的面皮向下压
11、全部压紧后整理成圆形面饼
12、平底锅内放入食用油烧热，放入做好的肉饼，小火烙制
13、烙至一面金黄翻面，两面都金黄熟透后即可出锅！