长江对虾怎么做好吃？
香煎对虾 原料：对虾350克，葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉少许、料酒1勺、干淀粉1勺。 做法步骤： 1.买来的对虾清洗干净；剪去须脚，用剪刀沿背部剪开，取出沙线。（可以买到新鲜的活对虾直接做成油焖大虾更好吃）
2.加入生抽、老抽、糖、胡椒粉和料酒抓匀，腌制15分钟让虾入味。 3.葱姜蒜切好备用。
4.热锅热油，爆香葱姜蒜。
5.倒入腌渍好的对虾，大火爆炒。
6.待对虾变成红色的亮泽状态，收汁起锅装盘！ 外酥里嫩，咸鲜可口的香煎对虾就做好了！是不是超级简单呢～
葱油对虾 原料：对虾300g，小葱一把，生姜一块，八角两颗，桂皮一小块，香菜一颗。 调料：盐一勺，食用油三勺。 做法步骤： 1.首先处理食材，对虾清洗干净后，剪去须脚，用牙签挑去沙包。 2.小葱段打结，跟生姜一起放入纱布袋中，制成香料袋。
3.锅内烧水，放入香料袋以及八角桂皮等香料，小火煮出香味。然后放入清洗干净的虾，煮至虾皮变色，将虾捞起控干水份待用。 当然还可以搭配香菇或竹笋一起炖煮哦~味道也很赞的！
4.把煮熟的虾摆入盘中，撒上葱花和香菜即可！
小贴士： 1.虾的味道很鲜美，所以不需要加很多的调料。这道菜主要调味就是盐，再根据个人的口味调入少量的酱油。
2.喜欢软烂口感的虾，可以在下锅之前，在虾背用刀轻划一下，这样既能保证成熟度，又能令虾更入味。 如果感觉对你有帮助，记得点赞关注哦！