鱼翅什么功效？
一、鱼翅的用法和功效鱼翅味甘性平，有滋补肾阴、养血补肾、和胃滋肾、养肝补脾、消痰化淤、补五脏等功效，是用于虚劳赢瘦、咳嗽痰多、头晕目眩、腰酸背痛、筋骨乏力、妇女带下等病症的上等药物。
二、鱼翅的宜忌什么人不能吃鱼翅1、《本经逢原》：“动肝火吐血者勿食。”2、支气管炎、咯血、便血、痔疮发作者忌食。3、孕妇、哺乳期妇女忌食。
三、怎么辨别鱼翅的真伪1、伪劣的干鱼翅看上去比真品色白，用手摸感觉粗糙、发硬，将其折断仔细观察，可以发现内部有异物，如塑料、淀粉等物质，将其煮熟后可进一步辨别，在锅内放适量清水，加入几滴醋，放入煮熟后的伪劣干鱼翅，真品鱼翅会收缩变硬，并有胶质物溢出，若锅内的水变黄或有沉淀物流出，证明质量有问题。