怎么炒香菇土豆？
材料：香菇、土豆、胡萝卜、木耳、小辣椒、五花肉（或腊肉、火腿肠）
步骤：
1、香菇提前用清水浸泡10-20分钟，洗净备用，木耳（提前泡发）泡发洗净去蒂备用，胡萝卜洗净备用，土豆去皮洗净备用，辣椒洗净备用，五花肉（或腊肉、火腿肠）洗净备用
2、土豆和胡萝卜切成片、木耳撕成小块、香菇切粗丝、辣椒切丝、五花肉切片
3、起油锅，入五花肉煸炒至微黄，倒入土豆胡萝卜片翻炒1分钟
4、倒入香菇丝和木耳块继续翻炒
5、加少量清水，盖上锅盖，焖5分钟左右
6、加盐和生抽，翻炒均匀
7、撒入辣椒丝，翻炒均匀
8、勾芡，起锅。