哇，这个我可有发言权了！ 作为在太湖边长大的孩子，螃蟹是餐桌上常见的食物，煮汤、炒年糕、油炸都要来一点。但是让我欲罢不能的要数蒸螃蟹（或者烧螃蟹）+拌白糖，鲜到掉眉毛，香到吞口水。 偶尔嘴馋了，就偷偷拿爸爸泡的米酒来拌，简直人间美味，就是太容易让人醉醺醺了。
首先，要选择合适的牛腩。 选购牛腩时，最好选择肥瘦相间的，这样的牛腩炖好后肉质不会过于干燥，也不至于太腻。而且要注意看颜色，新鲜的牛腩呈淡褐色，有微微的光泽。如果颜色太深或者太过发白都不行。 最后就是气味了，新鲜的牛腩会有一股淡淡的腥味，而如果有其他异味，则说明不新鲜了。
那可就太多了，简单分享几个： 1、番茄拌菠菜：这道菜酸甜可口，营养美味。首先把20克大米淘洗干净，用水浸泡；然后准备一小盆菠菜，用开水焯熟后，凉水冲一下，切成段；最后准备三个番茄，用刀削去外皮，切成小块儿后，与浸好的米一起放入锅中，加适量清水煮熟，待粥煮开后，加入适量盐调味即可。
用料 鸭胸肉 一个青椒 三四个小米椒（可不放） 一小把蒜苗 姜 五香粉，白糖，生抽，老抽，蚝油，油 1.鸭胸肉用清水浸泡出血水；2.泡好的鸭胸肉冷水下锅，加两块八角和适量料酒，煮至沸腾出浮沫，捞出冲洗干净备用；3.准备调料，小米椒切圈、蒜苗切段、姜切片，青椒去籽切丝；4.锅里放油，
第一次吃山药馅饺子，是在一家山西面馆里。 那家山西面馆在闹市区，生意很好。我进去的时候已经快傍晚了。点了一碗刀削面，一碗过油肉拌面。然后要了一个山药馅的饺子。 这家山西馆子的特色就是各种面食、各种馅料的饺子。其中有一款山药馅的饺子很受欢迎。 一会儿功夫，两碗面就上来了。
本人作为在浙江临海吃杨梅长大的人，表示对杨梅很有发言权… 先上答案，个人认为最正宗的浙江杨梅是仙居的“东魁”杨梅！
首先，买回的大排洗干净，最好用刀刮去血沫（我比较懒，就洗掉表面浮沫），加入两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱，少许白砂糖和剁辣椒(可放可不放)拌匀腌制两小时以上入味，如果时间充裕可以隔夜腌更入味； 然后，锅内热油，五成油温时将腌制好的大排一块块放入锅中（不能一次全部倒入锅中，会很难炸散）炸至两面金黄酥脆，
一、香煎山药 原料：铁棍山药300g 调料：植物油100ml，盐2g，胡椒粉2g，酱油5ml 做法步骤： 1.将山药清洗干净后去掉外皮，然后控干水分，用刨刀刮去表层，切成薄片； 2.平底锅热油，放入山药片，小火慢慢煎至两面金黄；二、山药炒木耳 原料：铁棍山药300克，水发黑木耳200克。
在合肥，有一个地方，能让 美食君魂牵梦绕的， 就是它了！17年9月底， 我去合肥旅行， 在一家名为“南薰斋”的餐厅里吃饭。 对，就这家。 环境是这样的： 人很多，我排了一个多小时才吃上， 但美味值得等待~ 上的是这样一道菜： 糯米藕夹饼，酥脆与软糯共存， 鲜咸的味道中和了油腻， 一口下去超满足！
叶鱼，又名“黄辣丁”、“尖嘴鱼”，属淡水鱼类。其肉质细嫩、味道鲜美，富含脂肪、蛋白质和多种维生素，是深受消费者喜欢的淡水鱼之一。 叶鱼肉可以用煎、炒、烹、炸等烹调方法制作成美味佳肴。1.煎制将新鲜的叶鱼肉冲洗干净、擦干水份后，撒上少许盐搅拌均匀，腌制片刻。