鱼怎么蒸好吃？
分享一个我超喜欢吃也超简单的清蒸鲈鱼 先把鱼从背划开，去骨，在鱼身上切上花刀 准备蒜末，葱末，红椒丁 用1勺料酒，半勺盐，1大勺生抽腌制一下 调个水淀粉，玉米淀粉和清水比例1：5左右 鱼放盘子里，撒上蒜末 水烧开以后放上鲈鱼，大火蒸8分钟。
时间到，取出蒸好的鲈鱼，倒掉多余汤汁，留下一部分原汁备用 锅里不放油，倒入剩下的蒜末和红椒丁，小火炒香 加入一勺蒸鱼豉油和少许的清水，煮沸腾后关火 这步很重要哦！！把炒好的料汁均匀地浇在鱼身上 小火预热平底锅，不用加油哦，直接放入葱段，煎至微黄 煎好的葱段铺在鱼身上，最后淋上调好汁的水淀粉。 这样一道又好看又好吃的清蒸鲈鱼就做好了！鲜嫩入味，特别下饭~
想要鲈鱼肉更嫩一些可以多加些葱姜一起蒸 下面是我平时用鲈鱼做的其他做法： 和豆腐一起炖的鱼汤味道也很鲜美哦～