湖南人，从小吃烟熏腊肉长大。 好的腊肉有浓浓的烟熏味道和肉香味儿！不好的腊肉有一股明显的臭味。 我家做熏腊肉，是用自家做的木柴烧的，所以有浓浓的木头清香。 家里养的猪，喂粗粮、野菜、红薯藤，所以猪肉味道很香，一点都不腥（如果买来的猪肉腥味很重，说明饲养的方式有问题）。
越南春卷用料：虾仁80克、鸡胸肉80克、米饭50克、虾皮15克、红辣椒1个、蒜3瓣、鱼露30克、椰汁30克、糖5克、植物油、生菜、越南米纸各适量越南春卷的做法：1、将红辣椒洗净，去蒂、籽，切成碎末；蒜去皮，洗净，切成碎末；将虾仁斩茸，放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精抓匀上劲，腌渍10分钟；2、
现在正是吃螃蟹的好时候，膏肥肉甜个大！ 我很喜欢吃螃蟹，记得小时候住在外公家，每餐必有螃蟹，或者蒸或者煮，我总是吃的乐不思蜀。 后来长大了，离开了家乡，虽然也会偶尔吃到新鲜肥美的螃蟹，但是却不再像小时候那样随意。因为螃蟹本来就是寒性的食物，所以如果吃的方法不正确，就会引起身体不适。
这个蒸嫩肉可太简单了，就是上浆过油再蒸熟，不过很多人第一步就做错了，导致肉又老又柴很难吃！ 首先咱们用凉水把肉冲洗干净血水（温水或者热水都会破坏肉里面的营养成分），洗掉表面浮沫后沥干水分放入盆中。加入清水没过肉类，少许胡椒粉、酱油和料酒去腥增香（不要加太多酱油和料酒，否则颜色很深影响卖相）。
准备食材 年糕、火腿，甜不辣（就是虾米啦），青菜、葱花 开始制作 年糕切成块儿，火腿切丝，甜不辣（虾米）泡水待用，青菜洗净撕成小朵。 起锅烧油，油热后加入切好的火腿丝煸炒出香味。接着加入甜不辣（虾米）、酱油生抽、白糖提味，再倒入适量的开水，大火煮开后转小火焖5分钟左右。
第一：治疗风湿性疾病如果我们全身都出现了风湿性疾病的话，可以通过饮用一些苦苦菜水来得到一定的缓解。由于这种苦苦菜水入肝脏比较好，所以可以用来治疗风湿性关节炎等疾患，如果有痛风性风湿病、类风湿性关节炎、以及各种骨痛等风湿性疾病，都可以用这种苦苦菜水来调理。
@夏乾 我们一起做菜吧！（ง •̀_•́)ง 最近迷上了下厨，于是开始搜罗各种菜谱。在知乎看了很多关于做菜的回答，感觉都挺不错，不过总觉得少了点什么。所以自己试着做了一次，把每一步的细节和过程都记录下来，发出来与大家分享。希望能给正在努力做好菜的朋友一些启发。