腌制牛排是西餐中非常重要的一种食材，它的味道是很好闻的，而且制作起来也很简单。那么为什么腌制过的牛排会这么好闻呢？ 原来啊，在腌制的过程中，酱料中的香味物质能够渗透到牛肉的细胞内部，这样一来，牛肉的吸收能力就会大大加强，在烹饪的时候就能够把香味物质释放出来，让菜肴的香气逼人、让人垂涎欲滴。
用料： 鱿鱼2只、酱油适量、辣椒油1勺、葱蒜适量 做法步骤： 1.准备两只大鱿鱼，处理干净后打上花刀，放入碗中，加入少许葱花和姜片，再倒入适量的酱油，抓拌均匀后腌制30分钟以上2.锅里放水，放入腌好的鱿鱼，大火烧开后再煮5分钟，然后将鱿鱼翻面，继续用大火蒸煮7分钟左右，
清炖羊肉 原料：带皮羊肉500克、姜2片、香葱2根，香菜一小把。 调料：醋3茶匙（15ml）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、生抽1汤匙（15ml）、料酒2汤匙（30ml）、白糖1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）。
我吃过最好吃的粉干是绍兴的，但是我在北京吃的，不知道是不是绍兴本地味道，但真的巨好吃！ 那家粉干在绍兴当地很出名，叫“张豆腐”（可能各地分店名字不一样）。我去的是总店，在越城区人民中路206号银泰百货对面的小巷子里。店里卖的东西很多，有臭豆腐、豆腐花、豆腐丸等等，当然还有粉干。
作为一个福建人，我对于粥是再熟悉不过了。无论是早餐还是宵夜，来一碗热乎乎的粥，配上一个咸鸭蛋或者一碟腌菜，美滋滋啊！ 下面分享几道简单快手又美味的粥，有空可以试试哦~【海鲜粥】准备食材：大米、香葱、姜、虾、蛤蜊、鱿鱼须、香菜、鸡蛋。调料：盐、胡椒粉、鸡精、香油。
作为一个地地道道的北方人，对萝卜应该非常有发言权了吧。我奶奶就特别爱做凉拌萝卜丝吃，夏天的时候，拿一个青萝卜，擦成丝，加一点辣椒油、醋和酱油，撒一把葱花，拌在面粉里，用煎饼裹着吃，那味道简直太棒了！
@阿呆与瓜瓜 的答案特别好，我来加个餐。 很多答主给了题主特别实用的蒸馒头技巧，其实想要馒头发得又好又白又暄软，最关键的一点往往被忽略了。 这个关键就是——发面的环境。 用开水烫面可以加速发酵，这是很多朋友都懂得道理，但为什么这个方法会加速发酵呢，很多朋友可能就不太明白了。
准备材料 猪手5个，姜3片，葱2颗，八角2个，草果1个，丁香4粒，香叶2片，桂皮1块，干辣椒8个，冰糖适量，老抽、生抽各2大匙，料酒1.5大匙做法步骤 1、猪手里里外清洗干净。2、锅中放入足量的冷水，加入猪手和切好的姜片，煮开后继续大火煮10分钟。