青皮萝卜配什么好吃？
作为一个地地道道的北方人，对萝卜应该非常有发言权了吧。我奶奶就特别爱做凉拌萝卜丝吃，夏天的时候，拿一个青萝卜，擦成丝，加一点辣椒油、醋和酱油，撒一把葱花，拌在面粉里，用煎饼裹着吃，那味道简直太棒了！ 冬天呢，我爷爷就会把萝卜削成薄片，和豆腐一起炖着吃，加点粉丝，那就是一碗非常好的汤了；或者把萝卜切成块，和大蒜一起爆香，再炒鸡蛋，放点海米，也是很好吃的；还有一种做法比较费工夫，就是把切好的萝卜块放到油锅里炸，等到炸软了，捞出来挤干水分，拌上盐、味精和辣椒油，腌制半天就可以了。这样腌出来的萝卜又脆又辣又咸又香，别提多下饭了。 在我看来呢，青萝卜和白萝卜最大的区别在于水分，红皮白心的萝卜是很辣的，所以要用多油来炸，而青皮萝卜水分比较多，更适合清炖。 当然，除了做凉拌菜和腌咸菜之外，还可以做汤和馅儿。用青萝卜做馅儿饼也是非常不错的选择哦~~