这个我就有发言权了，作为在糕点行业混了多年的小透明，以前总是喜欢买市面上传统的又红又红的五仁月饼，但是后面看到了无糖月饼，就爱上了，后来自己买了材料做了几次，果然好吃，而且一点也不腻！
木瓜煲排骨汤是一道汤品，制作原料有木瓜和排骨等，是一款比较常见的粤式传统汤品。木瓜煲排骨汤材料：猪大排骨750g 去皮生木瓜500g 葱段50g 姜片20g 蒜头20g 调味料：盐5g，白糖2g，鸡精5g。
在合川待过几年，觉得合川美食还真不少，就说说我喜欢的吧！ 先说火锅，火锅在合川算是一种快餐式饮食了，价格便宜、食材新鲜、烫煮便捷，味道也OK。
煲排骨汤的方法：做法一原料：排骨300克、陈皮四分之一块、姜三片、料酒一勺、清水1000毫升、枸杞十粒、盐适量制作过程：1、首先将排骨剁成长约4CM的块，放入容器中加入料酒和水浸泡15分钟去血水。2、锅中加入适量的水，将排骨放入锅中焯水1分钟，撇去浮沫后将排骨捞出。
首先，面要烫熟 水开下面，搅拌一下，让面的表面裹上面皮，这样才不会形成一团，然后加点油，防止粘锅。等到你第二次加水的时候，面就烫熟了。（其实，我通常都是直接水煮，因为我的面量比较足，一般都能保证在5分钟左右）其次，要有充足的汤料 最好能保证在食用时，每一根面上都均匀地蘸上汤汁。
1、准备食材 2、把蒜苔的尾巴切成两段，然后清洗干净后沥干水分放在一边待用 3、起锅热油，油温5成热的时候，放入葱花和小米椒爆香 4、倒入蒜苔开始煸炒，大火快速翻炒2分钟 5、放生抽、老抽、白糖提鲜，小火翻炒均匀 6、关火，加入鸡精和盐调味，
把豆皮切丝，在开水里焯一下，过一遍凉水干红辣椒、青辣椒洗净切丝（爱吃辣的就多放点辣椒） 葱、姜切末起锅热油，放入辣椒丝和葱姜末爆香加入豆皮，大火快速爆炒，烹入少许生抽，加盐调味最后撒入胡椒粉翻炒均匀出锅。
炒面片是以面片、豆角、鸡蛋、西红柿等为主要食材制作而成的一道美食。首先在盆内加水、盐、葱花、十三香搅匀把面粉放进去。面粉与水的比例是5：2左右，揉成稍硬的面团。加水的时候要一次加完，防止做出的面片口感层次有差别。面团揉好之后醒20分钟。西红柿、豆角、辣椒切碎备用，碗中打入鸡蛋打散加点盐。