杨桃别名：牛瓜、羊桃、黑、春果、白桃、胡桃、浆桃、草宝、丹荔、杨梨、酸桃、快核桃、丝桃和桃、梨子头、杨桃仔、唐桃、羊陀、玉乳、玉乳桃、壳梨、青藕、麦壳桃、玉蟠、凤橘、五仁、五木、玉蕊、黄鸭桃、青桃、柏子、香果、和桃、中桃、蜜桃、大桃、干桃、山桃。主要分布于广东、广西、福建、台湾等地。
这个还真有经验，之前在家经常自己煮。 首先，选花生米很重要，要红皮的，紫皮的花生味道更香，但是比较干，不容易煮熟；红皮的花生米外皮颜色浅一些，但是很软糯可口，最适合用来做下酒菜了！其次，就是配料啦~我用过的有八角、桂皮、小茴香、花椒、辣椒，其中用八角和桂皮比较多，其他的香料少放一点，要不然会很浓重。
第一次吃这个鱼是在老家，一个亲戚家里杀了一条准备做汤的鲶鱼，我爹看我不爱吃问我：“这鱼怎么这么腥啊？” 我说：“是啊，好腥啊！” 然后他们就说：“你懂个屁，这是鲶鱼啊，刺少肉多，味道可好啦……” 我不信，就夹了一块鱼肉放嘴里咀嚼起来…… 果然，那腥味儿直接冲击了我的脑神经，我直接吐了。
这个，怎么说呢…… 以前在老家的时候，每年夏天都会吃，然后每年都会买，今年买了两块，感觉好像吃不够一样（因为要过两天才能拿到）…… 但是！！
作为一个在辣椒之乡-贵州长大的人，可以说我吃过很多地方的辣椒粉了，像云南的、四川的、湖南的等等。 不过让我念念不忘的还是我们当地的小米椒，小米椒颜色一般都比较鲜艳，而且味道非常的冲，用来做剁椒鱼头等是比较合适的；还有一种比较特别的朝天椒，红色的外皮很薄，肉质很厚且细腻，辣味也很不错，
在山西，陈醋和熏醋最为常见； 陕西和河南吃的比较多的是香醋； 而四川吃得多的是保宁醋； 北京、河北、东北则更多是吃白醋。 每个地方饮食习惯不同，吃的醋种类也不尽相同。 不过现在物流比较发达，想吃什么醋，基本都可以买到。 今天，我们就来说说这几种不同的醋。一、陈醋说到陈醋，就不得不提山西清徐。
准备猪瘦肉、粉条（五香粉条更好）、豆瓣辣酱、干辣椒、生姜、大蒜、小葱、胡椒粉（可选）、料酒、生抽（可选），粉条提前温水泡软，猪瘦肉洗净后切成肉末，葱切葱花，生姜大蒜切成末，干辣椒切成小段。热锅放油，放入剁碎的郫县豆瓣酱（辣度自己根据口味调整），再入姜末、蒜末和辣椒段炒出红油，再放入肉末炒散。