其实对于海鲜类的食物，很多人会有这样的疑惑，因为海鲜中含有丰富的蛋白质，而煲汤的时间比较长，这样就会让食材中的蛋白质变性，产生容易消化吸收的氨基酸，所以海鲜煲汤可以更好地被人体吸收利用，有助于增强人体的免疫功能。 除了营养价值之外，海鲜汤的味道也十分鲜美，毕竟“鲜”字源于鱼虾之味。
没吃过，说说类似味道的鱼。 印象中比较深刻的是广东潮汕地区的油炸豆腐鱼（潮菜名“虾生豆腐”）、海南的腌酸鱼和云南的酸汤鱼。
说起这个煮面条我可就有话说了，作为地地道道的北方人，面食是我们餐桌上不可缺少的主食之一。尤其是到了夏天，晚上坐在院子里吃着面吹着风，那滋味简直太美了~ 说到这煮面条可不是什么难事，但要想把面条煮熟又入味，还是有不少讲究的。今天我就来分享一个煮面的秘方，保证让你做出来的面条爽滑劲道，好吃到舔盘子！
作为在昆明生活了7年的江西人，吃过好多地方的米线，但让我忘不了的还是云南米线。 原来对米线的认知就是一碗白白的米粉放点调料拌一下，可是到了云南才发现原来还有这么多种类（原以为只有过桥米线、砂锅米线...没想到还有小锅米线、豆花米线、肠旺米线等等），而且味道也是千奇百怪。
作为在帝都生活了30多年，吃过上百家馆子的资深吃货，觉得最好吃的还属家乡菜！ 先说豆腐宴。老北京吃豆腐的地方很多，五芳斋、天兴园、万丰楼等，但最特色的还得数“九门小吃”的豆腐宴。九门小吃位于前门的九门小街里，是个两进式的四合院，院中摆设着古色古香的桌椅，还有几个身穿清代服装的姑娘坐在里面卖茶点。
以前在超市做过一段时间，看到客人点这个菜时，一般会有两种结果： 一种是年轻人一个人过来吃饭的，会问一下这个“鸡腿烧毛豆”是什么意思啊，然后听我们解释后就会说那给我来一个“鸡腿烧毛豆”吧！
2890个赞！ 作为在天津这个面食王国待了47年的外地人，这个问题我有权回答！ 首先，做烙饼最重要的两个字是“面活”（读作huo四声）。什么叫面活呢？就是和面要和的柔软而且富有弹性，同时，一定要充分的醒发。 那有人问了，既然要柔软的活面，是不是要多放面粉呢？
1.茶树菇烧豆腐 原料： 豆腐250g、干茶树菇30g（提前用清水浸泡） 调料： 盐3g，酱油5ml，白糖3g，胡椒粉1g，红油15ml，葱花适量 做法： ▼将豆腐切成小块； ▼锅中放入适量清水，大火烧开，加入少许食盐，下入豆腐块，炖至入味后，捞出晾凉备用；▼将泡好的茶树菇清洗干净，沥干水分，