作为一个在内黄生活了20多年，在外上学、工作的经历，让内黄的很多特色美食，都成为了我“魂牵梦绕”的食物…… 说到这灌肠，真的是让我“念念不忘”啊！ 不瞒大家说，我每次回家必吃的一家店，就是南关小碗菜（其实就卖两个凉拌菜和一个焖罐）。
1 把买回来的嫩豆腐清洗干净，放在案板上用勺子背压成豆腐泥，尽量把豆腐里面的水挤干净。 （如果怕豆腐粘锅底的话可以在锅中抹上一层油）2 用筷子搅打至细腻，加入少许食盐、十三香和葱花顺着一个方向搅拌至上劲（上劲后的豆腐口感更好） 3 肉馅放少许食盐、生抽、姜末、豆瓣酱、韭菜搅拌均匀后腌制片刻。
我们老家是用白酒来腌制的，把洗干净的蛋放进去，然后倒入白酒，要淹没鸡蛋才行。然后盖上盖子密封起来，大概半个月就能吃了。拿出来蒸熟就可以啦！酒香扑鼻啊！颜色很漂亮吧！橙黄的，很好看。 以前总是自己用瓶子做一些腌制小菜，但是效果不好，容易坏。后来用了保鲜盒和保鲜膜就很好。这些是做泡椒凤爪用的。
1.干黄豆提前浸泡，最少4小时 （我一般头天晚上泡上，第二天做）2.腊肠（腊肉)温水清洗后切成薄片3.热锅冷油，小火煎至腊肠变透明（大约15分钟左右）4.加入泡好的黄豆，大火煮开后转中小火煮约半小时；期间可以再加适量开水以防烧干。5.最后加盐调味即可。 这样做出来的黄焖鸡非常入味，连汤汁都特别好喝！
作为一个在沿海城市长大的孩子，对乌贼可谓是深爱，特别是小时候夏天的时候，晚上和小伙伴在水渠里摸螃蟹、抓泥鳅，有时候能赶上大人捕捞上来的渔船，就能弄到一些鱼和鱿鱼，那是童年最快乐的记忆了。 后来去了外地读书，便很少吃到乌贼，每次回来总会买上一斤解馋。
我天，这题目好难答啊！因为好吃是很难定义的… 先上答案，我觉得最好吃的煮法应该是煲红薯粥：) 把洗干净的红薯去皮，切小块儿（去不去皮呢，我的原则是不管它里面含不含龙葵素，但凡能削就尽量削吧〜） 往锅里倒适量水，放入切好的红薯块，
我做的酸菜白肉，五花肉用冷水煮出血沫，再用清水冲洗干净。 酸菜用清水洗一遍，再浸泡10多分钟（我买的酸菜挺干净不用炒）。然后切成细丝，用开水抄一下，捞出备用。猪肉、酸菜按比例5：3放入锅内加上佐料煮，煮熟后放少许食盐和味精调味即可食用了！ 这道菜是我妈妈拿手菜之一，我做不了太好，但味道是正宗的东北味。
好吃的做法太多了！这里给你推荐几个。1、【饺子馅】想要饺子好吃，那馅料绝对是关键。用糖蒜来调制的肉馅，你绝对没见过！在肉馅里打入2颗鸡蛋，先搅拌至蛋液完全吸收，然后加入切好的姜葱末、料酒、生抽、胡椒粉、白糖和盐搅拌均匀，最后倒入适量食用油封住味道。