2019年最后一个月，我在青岛做了一场“腌肉大会”，邀请大家来参加！ 说实在的，我本人是很喜欢做菜、研究美食的，也做过很多期视频了，如果感兴趣的话，可以点点关注呦~ 首先，我们选用的是前蹄(猪的前腿)，因为后蹄(猪的后腿)的肉比较厚，而且骨头比较多，不是很适合用来腌制。
把豆泡切成三角块，青辣椒切圈 ，生姜切丝待用； 油锅烧热(油可以少放点)，放入姜丝爆香后倒入黄豆芽狂炒片刻(火一定要大而且要频繁翻动以免烧焦)，然后加入切好的豆泡和青椒圈一起炒。这时候可以加盐、味精、豆瓣酱等调料调味了，因为豆瓣酱本身很咸的嘛！
1，选鲜嫩的野生苜蓿，去根洗净沥干水分 2，锅中放适量猪油烧热后，放入葱花和蒜泥爆香 （我用的橄榄油，味道也不错） 3，倒入切好的苜蓿快速翻炒，加少许盐调味即可。（因为之前焯过水，所以不用炒太长时间。） 这样一道清香爽口的凉拌菜就做好啦~配饭吃简直一流！
很多人都有剩饭的习惯，尤其是晚上下班晚不想下楼买菜做饭的上班族，早上蒸好的米饭留到中午热一下继续吃。但有时候米放得久了会发臭变软难以咀嚼，直接扔掉又太浪费了。其实，只要掌握一些方法，就能很好地解决这问题。 首先，要分辨你的米饭是否变质。变质的判断依据有三个：颜色、气味和口感。
脚板苕是我小时候经常吃的，现在长大了 到外地工作了也还是喜欢解馋。。。 以前我们那里种植脚板苕的主要目的是为了喂猪 现在生活条件好了，人们不再把脚板苕当成猪草了，但许多人仍记得它的味道 那是一种清香、脆爽的口感 有点类似于山药，但是比山药更脆，
作为山东沿海人，对海参的理解大概源于小时候在海边玩的橡皮小船，和大人海浴后吃的蘸水。 印象中，淡干海参的价格是比较贵的，一斤好几百，妈妈一次买了2斤，做了一桌子菜。
作为一个山西人，对挂面的感情比其它面食都深，我姥姥是山西人，小时候记得家里有一辆老旧的自行车，后座上一个木制的盒子，里面就是放着各种各样的挂面。 挂面最经典的做法莫过于打卤面了，我姥姥做的打卤面是最好吃的，她做的打卤面里总是少不了黄花菜、木耳和豆腐块。